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Porc : statu quo en Europe

 © Morten Thomsen
© Morten Thomsen

La tendance à la stabilité se confirme sur la plupart des marchés européens cette semaine. En France la cotation est restée figée à 1,293 euro selon le Marché du porc breton. Malgré une fourchette de prix restreinte de 0,5 centime, environ 3 110 porcs n’ont reçu aucune enchère. Les poids moyens sont toujours en hausse de 300 grammes, conséquence du 14 juillet qui a réduit l’activité d’abattage sur la zone Uniporc Ouest. La stabilité devrait se généraliser partout en Europe. L’Allemagne a de nouveau reconduit ses cours ce mercredi. L’abattoir de Tönnies à Rhéda a repris ses activités mais les excédents de porcs sont toujours compliqués à maîtriser dans les abattoirs. En raison du manque de personnel et des mesures de prévention dans un contexte de pandémie, l’activité d’abattage en Allemagne avoisine les 80 % selon Ami.

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