Porc : retour des volumes stockés en janvier

Porcs : Aucune évolution majeure n’est attendue en cette seconde partie de semaine. La stabilité devrait rester de mise au Marché du porc breton, dans un contexte de marché suffisamment approvisionné pour répondre à une demande jugée régulière, soutenue par l’export mais freinée par le marché intérieur.

Découpes : Congés scolaires et météo hésitante laissent le marché français à deux vitesses. Si le commerce est régulier dans les zones de villégiature, qui plus est ensoleillées, ailleurs, le calme domine les échanges. De son côté, l’offre est suffisante. Elle pourrait s’étoffer à court terme, à travers l’Europe, du fait de la sortie de près de deux tiers des produits congelés mis au stockage privé en janvier, indique-t-on à l’Institut du porc. Des volumes qui pourraient trouver preneur à l’export sans trop de difficultés, mais néanmoins susceptibles d’empêcher un rebond des tarifs.