Porc : marché terne et prix difficilement tenus

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Publié le 4 août 2015 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porc : Le commerce français manque d’entrain en ce début de semaine. Si les offres sont jugées modérées par le Marché du porc breton, la demande d’abattage demeure terne, faute d’engouement sur le marché de la viande. Lundi à Plérin, les ventes manquaient de tonus et le prix de base 56 TMP s’est légèrement affaissé (-0,1 centime).

Porcelets : Les prix restent baissiers dans l’Hexagone, faute d’amélioration notable du commerce. L’offre reste large pour une demande toujours aussi mesurée et prudente. Les retards d’enlèvement en amont de la filière continuent de peser sur l’ambiance commerciale comme sur les tarifs.
A noter que les indices FNP-Coop de France continuent de répercuter les dernières hausses des cours des porcs charcutiers. La semaine dernière, ils ont repris 4 centimes pour les 25 kg et 72 centimes pour les 8 kg.

Découpes : L’ambiance reste calme en ce début de semaine. Si quelques réassorts sont signalés sous l’effet du début de mois et suite aux récents mouvements de vacanciers, la météo plus mitigée incite à la prudence.

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