Moins exposé au marché extérieur
Porc : la France résiste mieux à la baisse
Pas de grand changement sur le marché du porc en France cette semaine. Le cours évolue peu, enregistrant une légère baisse de 5 millièmes à 1,335 euro/kg, indique le Marché du porc breton (MPB). Les enchères sont restées resserrées autour du prix moyen avec une faible l’amplitude. Le marché est jugé globalement proche de l’équilibre, avec des enlèvements fluides. Les abattages restent plutôt stables par rapport à leur niveau de l’an dernier.
Si la référence allemande est restée inchangée ce mercredi, le marché demeure compliqué. La demande s’avère toujours morose dans plusieurs Landers et le manque de main d’œuvre dans les abattoirs ralentit la cadence d’activité, entrainant la hausse du poids moyen. Les ventes sur le marché des découpes s’essoufflent, entrainant la montée des stocks qui atteignent des niveaux records.
L’Espagne devrait également voir sa cotation reculer compte tenu de la mauvaise tenue de la demande chinoise et du marché déprimé allemand. A noter que les poids de carcasses poursuivent leur hausse et sont désormais supérieurs de plus de 2kg à la même référence de 2020.
