Pas de grand changement de tendance sur le marché du porc en France. Le cours s’est effrité de 0,3 centime pour s’établir à 1,229 euros. L’ambiance reste mitigée avec des positions divergentes à l’achat et en conséquence une large amplitude des enchères d’environ 5,8 centimes. “Les besoins des outils restent faibles à la veille du férié du 11 novembre conduisant à un nombre élevé de porcs qui n’ont pas reçu d’enchère. Les reports d’enlèvements s’accumulent », rapporte le Marché du porc breton. En raison de la succession des fériés, le poids moyen progresse sensiblement.
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La stabilité devrait être de mise sur les autres places européennes. Les fêtes de fin d’année, laissent entrevoir des signes d’amélioration sur le marché de la viande de porc notamment liés à la reprise des activités de transformation.
