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Les indicateurs économiques ovins d'octobre 2020
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Les prix moyens de l'agneau frôle les sept euros en septembre. Un niveau inédit à cette période qui s'explique par la faiblesse de l'offre française et d'importation.
Les prix moyens de l'agneau frôle les sept euros en septembre. Un niveau inédit à cette période qui s'explique par la faiblesse de l'offre française et d'importation.
Indicateurs des prix de marchés de la filière ovine - octobre 2020
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Dans le cadre des Etats généraux de l'Alimentation, Interbev élabore et diffusent des indicateurs économiques relatifs aux prix de marchés des ovins et des viandes ovines.
Poursuivant sa hausse, le prix moyen pondéré des régions frôle les sept euros du kilo en moyenne en septembre. C’est plus de 80 centimes que l’année passé à la même période. Les offres françaises et d'importation restent modérées, ce qui tirent les prix à la hausse.
Pour faciliter la contractualisation, l'interprofession du bétail et des viandes met aussi à disposition :
- - Une publication annuelle relative aux coûts de production et aux prix de revient
- - Un guide de contractualisation volontaire
- - Un exemple modifiable de trame pour un engagement contractuel entre l’éleveur et son acheteur portant sur la vente d’agneaux destinés à l’abattage
