La production mondiale de produits aquatiques se tient
En 2013, le marché mondial des produits aquatiques est toujours influencé par le contexte économique incertain sur les marchés traditionnels, note le conseil spécialisé FranceAgriMer. La demande dans les pays émergents continue de progresser, stimulant la production intérieure et favorisant les importations. Selon la FAO, cité par FranceAgriMer, la production mondiale poursuit sa croissance pour atteindre 160 millions de tonnes en 2013, en hausse de 2% par rapport à 2012. Les captures sont stables autour de 90 millions de tonnes, tandis que la production aquacole mondiale est toujours en hausse (+5,4%) et s’élèverait à 70 millions de tonnes. Quant aux échanges de produits aquatiques, ils auraient progressé de 2,2% en valeur (132 milliards de dollars), mais seraient restés quasiment stables en volume équivalent poids vif en 2013 (57,8 millions de tonnes). Enfin, la consommation mondiale s’élèverait en 2013 à plus de 140 millions de tonnes, soit 19,7 kg par habitant et par an (+2,8% par rapport à 2012).
