Impression alimentaire 3D : le gouvernement espagnol investit dans Novameat
La start-up espagnole Novameat spécialisée dans la technologie d’impression 3D pour créer des substituts végétaux à la viande vient de recevoir 250 000 euros du gouvernement espagnol selon le site d’information The Spoon. Le financement provient d’une organisation gouvernementale espagnole de développement technologique appelée le programme Neotec du Centre espagnol de développement technologique industriel. Novameat prévoit d’utiliser ces fonds pour accélérer la production de viande imprimée en 3D grâce à l’intégration de la technologie de microextrusion dans ses machines d’impression industrielles.
