Agneaux : commerce atone à l’aval

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Publié le 8 avril 2016 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : En laitonnes, le marché reste sinistre que ce soit en zone réglementée ou non. Les besoins de l’Italie sont modérés, ceux de l’Espagne inexistants. Le manque de consommation dans ces pays ajouté aux retards liés à la semaine Sainte pénalisent le commerce. Les cours continuent de baisser.

Veaux : La bonne tenue du marché des petits veaux laitiers a permis de maintenir une tendance assez ferme en veaux mixtes ou croisés cette semaine.

Agneaux : Les achats des ménages de viande ovine auraient chuté de 7,2 % en cumul sur la période du 28 décembre au 20 mars, selon les données de FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Un premier trimestre difficile qui a été suivi par des fêtes de Pâques globalement satisfaisantes aux dires des professionnels. Mais depuis, la consommation semble de nouveau très maussade. Les dernières vidéos sur la maltraitance des animaux en abattoirs diffusées concernant des agneaux, il est possible que le consommateur soit tenté de se détourner un peu plus de la viande ovine .

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