Les prix à la consommation du pain et des céréales progressent toujours plus vite que l’inflation globale en mars

Sur douze mois, les prix du pain et des céréales ont progressé de 15,4 %.

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Publié le 14 avril 2023 - Par Thierry Michel

Les prix à la consommation des produits issus de la transformation continuent d'augmenter en mars 2023, tout comme l'inflation générale et celle des produits alimentaires.

Au mois de mars 2023, les prix du pain et des céréales ont encore augmenté, de 1,8 % par rapport à février 2023 alors que les prix à la consommation en général progressaient de 0,9 % et ceux des produits alimentaires, tous confondus, de 1,9 %. Sur douze mois, cela donne respectivement des hausses de 15,4 %, de 5,7 % et de 16,9 %.

Sur le mois de mars toujours, la catégorie des céréales pour le petit déjeuner a enregistré la plus forte hausse (+3,4 %) devant le riz (+2,3 %), les autres produits de boulangerie (+2,2 %), les farines et autres céréales (+2,1 %) et les pâtes alimentaires et couscous (+2 %). Les autres catégories du secteur voient tous leurs prix également augmenter mais de moins de 2 %.

Sur douze mois, la progression est la plus vive pour les farines et autres céréales (+24,5 %), le riz (+21,2 %) et les pâtes alimentaires et le couscous (+20,9 %).

Huiles, bières et spiritueux

Côté oléagineux, la catégorie des huiles et graisses enregistrent une hausse de 1,5 % sur un mois (+29,3 % sur douze mois). Parmi les différentes composantes, on relève une hausse de 2,9 % pour l’huile d’olive (+23 % sur un an) et de 0,2 % pour les autres huiles alimentaires (mais +48 % sur un an). Les prix de la margarine et des autres graisses végétales progressent de 1,6 % en mars et de 28 % en un an.

Les prix à la consommation des bières ont globalement augmenté de 1,8 % en mars 2023 et de 10,6 % sur douze mois. Dans cette catégorie, les bières à basse fermentation présentent une hausse respectives de 1,8 % et de 11,1 % alors que la progression est de respectivement +1,4 % et de +12,2 % pour les boissons à base de bière. Les bières faibles en alcool ou sans alcool enregistrent la plus forte hausse sur douze mois : +13, 1%. Les autres bières alcoolisées ont subi des hausses de 2,1 % sur un mois et de 8,4 % entre mars 2022 et 2023.

Enfin, les prix à la consommation des spiritueux et liqueurs ont augmenté de 0,9 % en mars 2023 et de 5,9 % sur un an.