Aller au contenu principal

Les prix à la consommation du pain et des céréales progressent toujours plus vite que l’inflation globale en mars

Sur douze mois, les prix du pain et des céréales ont progressé de 15,4 %.

Les prix à la consommation des produits issus de la transformation continuent d'augmenter en mars 2023, tout comme l'inflation générale et celle des produits alimentaires.
© Insee

Au mois de mars 2023, les prix du pain et des céréales ont encore augmenté, de 1,8 % par rapport à février 2023 alors que les prix à la consommation en général progressaient de 0,9 % et ceux des produits alimentaires, tous confondus, de 1,9 %. Sur douze mois, cela donne respectivement des hausses de 15,4 %, de 5,7 % et de 16,9 %.

Sur le mois de mars toujours, la catégorie des céréales pour le petit déjeuner a enregistré la plus forte hausse (+3,4 %) devant le riz (+2,3 %), les autres produits de boulangerie (+2,2 %), les farines et autres céréales (+2,1 %) et les pâtes alimentaires et couscous (+2 %). Les autres catégories du secteur voient tous leurs prix également augmenter mais de moins de 2 %.

Sur douze mois, la progression est la plus vive pour les farines et autres céréales (+24,5 %), le riz (+21,2 %) et les pâtes alimentaires et le couscous (+20,9 %).

Huiles, bières et spiritueux

Côté oléagineux, la catégorie des huiles et graisses enregistrent une hausse de 1,5 % sur un mois (+29,3 % sur douze mois). Parmi les différentes composantes, on relève une hausse de 2,9 % pour l’huile d’olive (+23 % sur un an) et de 0,2 % pour les autres huiles alimentaires (mais +48 % sur un an). Les prix de la margarine et des autres graisses végétales progressent de 1,6 % en mars et de 28 % en un an.

Les prix à la consommation des bières ont globalement augmenté de 1,8 % en mars 2023 et de 10,6 % sur douze mois. Dans cette catégorie, les bières à basse fermentation présentent une hausse respectives de 1,8 % et de 11,1 % alors que la progression est de respectivement +1,4 % et de +12,2 % pour les boissons à base de bière. Les bières faibles en alcool ou sans alcool enregistrent la plus forte hausse sur douze mois : +13, 1%. Les autres bières alcoolisées ont subi des hausses de 2,1 % sur un mois et de 8,4 % entre mars 2022 et 2023.

Enfin, les prix à la consommation des spiritueux et liqueurs ont augmenté de 0,9 % en mars 2023 et de 5,9 % sur un an.

Les plus lus

pain avec logo filière CRC
Meunerie : Auchan se désengage de la filière CRC

Le groupe Auchan, qui utilisait de la farine CRC dans ses ateliers de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie depuis 2018, a…

À gauche, un agriculteur français observe des épis de blé dans un champ où flotte le drapeau tricolore ; à droite, un cargo est en cours de chargement de céréales au port.
Exportations céréalières : « L'origine française connaît un regain d’intérêt sur cette deuxième partie de campagne »

À l’issue de son conseil spécialisé du 18 juin, FranceAgriMer a fait le point sur la situation des marchés céréaliers, lors d’…

parcelle de blé dur dans les Bouches du Rhône
Moisson 2025 : un démarrage précoce et prometteur en Europe du Sud

Alors que la moisson a déjà débuté dans plusieurs pays au sud de l’Europe, les premières estimations tablent sur une…

culture de maïs sur fond de ciel bleu nuageux.
Moisson 2025 : une semaine décisive pour le potentiel de production des cultures de printemps

Pois, féveroles, orges, maïs, tournesols… Les cultures de printemps tiennent bon, mais les fortes températures inquiètent.

Moisson 2025 : la campagne 2025-2026 débute entre soulagement et inquiétudes

À l’issue de son conseil spécialisé du 16 juillet, FranceAgriMer a présenté ses bilans céréaliers prévisionnels 2024…

Céréales et oléoprotéagineux bio : des moissons 2025 encourageantes en termes de volume et de qualité

Les moissons d’été bio – en orge, colza, blé tendre, blé dur, pois et féverole – démarrent progressivement et précocement…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne