Lentilles vertes : la récolte 2021 ne pourra pas approvisionner le marché
La filière française de la lentille verte est dans une très mauvaise passe cette année. Comme d’autres fruits et légumes, elle a souffert d’une météo exécrable qui a impacté fortement les rendements.
Dans une note d’alerte que FLD a pu consulter, la Fédération nationale des légumes secs (FNLS) indique que seulement 20 % des volumes habituels ont été récoltés. De plus, la qualité n’est pas au rendez-vous (présence de graines germées, défaut de coloration). Cela va réduire d’autant plus les possibilités de commercialisation.
Risque d'inflation sur les prix face à la demande
Pour la FNLS, très rapidement, la récolte 2021 ne sera pas en mesure d’approvisionner le marché français. Avec le risque d’une inflation forte sur les prix au détail. Une crainte confirmée par le spécialiste des légumes secs et de la lentille verte Sabarot qui rappelle la place importante accordée aux légumineuses dans la tendance « végétalisation de l'assiette ».
« Aujourd’hui 48 % des adultes français consomment des légumineuses au moins une fois par semaine (Source : CREDOC-CAF 2021). Cet engouement grandissant pour les protéines végétales va donc se heurter en 2022 à une offre réduite, ce qui va entraîner des hausses de prix importantes et très certainement une indisponibilité des lentilles vertes », avertit l'entreprise.
Encourager les agriculteurs à semer des lentilles en 2022
Les producteurs avaient déjà connu une récolte 2020 très délicate. Selon les chiffres de l’ODG Lentille verte du Puy, elle avait atteint 1 217 t, soit une baisse de 50 % par rapport à celle de 2019 (2 477 t). Pour Sabarot, « il donc primordial d'encourager les agriculteurs à semer des lentilles en 2022. D'autant plus que l'essor de la filière légumes secs est une opportunité de diffuser et d'encourager la transition alimentaire ».
Comme si tout cela n’était pas suffisant, le premier exportateur de lentilles vertes, le Canada, a aussi annoncé une baisse de 50 % de ses volumes cette année.
