Bâtiment : un projet pensé pour deux générations
Pendant un an, nous vous proposons de suivre la mise en œuvre du projet des trois associés du Gaec Honoré. Un projet pensé aussi pour la carrière des jeunes qui leur succèderont. Agrandissement, robotisation et méthanisation sont au programme. Une première étape importante vient d'être franchie avec le dépôt de la demande de permis de construire.
Au Gaec Honoré, ce n’est pas parce qu’on a dépassé la cinquantaine qu’on ne fourmille pas de projets. Bien au contraire ! « Nous sommes trois associés, frères et sœur, qui conduisons une exploitation laitière à Andouillé-Neuville, en Ille-et-Vilaine », se présentent-ils. L’actuelle stabulation a été construite en 1994. Conçue pour 70 vaches, elle en accueille plus de 80. En plus de ce bâtiment surchargé, l’installation de traite en épi vieillit et est saturée. « On met deux heures à traire à deux », chiffrent les associés. Cette contrainte pèse lourd dans l’organisation du travail. « Tout le monde travaille le samedi. Le dimanche, on fait le boulot à deux le matin, et un le soir ». Cela a entraîné une certaine lassitude de la traite, de ses contraintes horaires et physiques. Si Jean-Yves et Didier ont 58 et 54 ans, Valérie n’a que 43 ans. Et trois jeunes - les fils de Didier et Jean-Yves - sont intéressés par l’agriculture.
