Aller au contenu principal

Un cas fatal de forme nerveuse de listériose

Les vaches se contaminent en ingérant des aliments contenant la bactérie Listeria monocytogenes. La bonne réalisation des chantiers de récolte est le principal moyen de prévention de la listériose bovine.

La vache a une oreille qui tombe et marche bizarrement. © S. Cercelet
La vache a une oreille qui tombe et marche bizarrement.
© S. Cercelet

Un éleveur me contacte pour avoir des conseils pour une vache « bizarre », je lui demande plus d’explications. Il me décrit alors que la vache « marche bizarrement, elle tourne toujours du même côté, et elle a une oreille qui tombe ». Je lui demande : « elle n’aurait pas aussi l’œil fermé ? » « Si, comment le sais-tu ? ».

Cette vache est une Prim'Holstein ayant vêlé il y a six mois, elle n’a aucun historique particulier. Elle présente des symptômes neurologiques depuis 24 heures, elle tourne en rond, toujours dans le même sens. Quand on la regarde en face, on remarque que la moitié de sa tête est paralysée à gauche, son oreille et sa paupière sont tombantes. La partie gauche de son mufle est également paralysée. Elle bave légèrement, toujours du côté gauche. Sa température rectale est de 39,2°C. L’examen clinique ne montre aucune autre anomalie.

La paralysie de la moitié de la face est très évocatrice d’un cas de listériose. Cette pathologie infectieuse est causée par Listeria monocytogenes, une bactérie très présente et résistante dans l’environnement (sol, plante, litière…). Elle peut se multiplier dans une large plage de température et à des pH compris entre 5 et 9, mais elle est détruite par la pasteurisation.

Les vaches se contaminent suite à l’ingestion d’aliments contenant cette bactérie (ensilage, enrubannage). La durée d’incubation est de deux à trois semaines. Ainsi, on peut observer des cas de listériose quelques semaines après l’ouverture d’un silo mal fait : trop humide, mal tassé, avec de la terre ramenée par des roues de tracteurs sales lors du chantier d’ensilage ou du matériel mal réglé (par exemple, une faucheuse trop basse ou une faneuse qui gratte le sol). Ou bien après ingestion d’enrubannage contenant de la terre. Un silo dont le pH est inférieur à 5 ne permet pas la multiplication de Listeria monocytogenes. La bonne réalisation des chantiers de récolte est le principal moyen de prévention de la listériose bovine.

Souvent un seul animal malade

Lorsqu’un silo est contaminé, tous les animaux consommant de l’ensilage se contaminent, mais seuls quelques animaux présentant un facteur de stress particulier (vache dans la période entourant le vêlage ou ayant un autre problème) déclarent la maladie. Le plus souvent, on observe juste un seul animal malade.

La vache de notre cas clinique ne présentait aucun facteur de risque, elle a eu une antibiothérapie mais cela n’a pas permis l’amélioration des symptômes ; par la suite, elle était incapable de se lever, il a donc été décidé de l’euthanasier. Le taux de mortalité lors de la forme nerveuse de la listériose est assez élevé. Pour donner toutes les chances à l’animal, il est indispensable de mettre en place un traitement antibiotique le plus rapidement possible. D’où l’importance pour l’éleveur d’examiner immédiatement tout bovin dont la production de lait diminue de façon inexpliquée ou qui a un comportement anormal. Le traitement doit être donné jusqu’à guérison complète. Il faut mettre l’animal dans un endroit où il ne peut pas se blesser, et le drencher s’il n’arrive pas à boire par lui-même.

Des mammites subcliniques à Listeria

La listériose peut également chez les bovins être responsable d’avortements, de septicémie chez le veau nouveau-né, et de mammite subclinique. Il est important de connaître cette possibilité de mammite subclinique à Listeria monocytogenes, car il y a alors une excrétion de cette bactérie dans le lait. Celle-ci peut conduire à une contamination humaine lors de la consommation de lait cru ou de produits laitiers à base de lait cru par des personnes à risque (personnes immunodeprimées, femmes enceintes, jeunes enfants). Cette bactérie étant aussi très présente dans l’environnement, la contamination du lait peut aussi être due à un défaut d’hygiène de traite.

À retenir

° 2 à 3 semaines d'incubation
° Attention aux silos mal tassés, humides, avec de la terre
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Un salarié a été embauché pour la traite du soir, cinq jours par semaine et un dimanche sur trois. © R. Marqué
Au Gaec Dyna'Milk en Ille-et-Vilaine : « Nous avons vendu le robot et réinvesti dans une salle de traite pour nos 125 vaches »
À l’occasion de son agrandissement, le Gaec Dyna’Milk a fait machine arrière sur la stratégie de traite. Les associés ont préféré…
Classement des groupes laitiers dans le monde, par chiffre d'affaires
Le top 20 des laiteries dans le monde en 2020
Les deux transformateurs laitiers leader en Chine poursuivent leur progression dans le classement Top 20 de la Rabobank pour…
"Le génotypage nous permet d'élever moins de génisses"
En ciblant le renouvellement sur les meilleures génisses et vaches, le Gaec Cadro atteint aujourd'hui 125 points d'ISU contre 101…
La forme des paddocks est modulable
Au lieu d’opter de façon cartésienne pour des paddocks rectangulaires, pourquoi ne pas adapter la forme des parcelles pour lever…
Le Gaec a choisi le tapis du constructeur Geoffroy (Nièvre) car il proposait une auge en acier galvanisée alors que, pour les concurrents, il fallait la construire. Elle est posée sur une dalle en béton. © CA 15
Dans le Cantal : un tapis d’alimentation pour gagner de la place dans la stabulation
Dans ce bâtiment rénové, le remplacement d’une table d’alimentation par un tapis d’affourragement a permis de doubler le nombre…
De meilleures carrières avec des vêlages précoces
La ferme expérimentale des Trinottières publie une synthèse de ses vingt années d’essais sur l’élevage des génisses. Le parcours…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8.50€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière