Les résultats du contrôle laitier 2019 sont parus et disponibles sur le site internet de l'Institut de l'élevage.
En 2019, 36 705 exploitations bovin lait ont fourni 2 334 919 lactations qualifiées. "Avec un recul de 5,6 % du nombre d’exploitations et un recul de 2 % des lactations qualifiées, ces chiffres confirment la tendance observée depuis plusieurs années", notent France conseil élevage et l'Institut de l'élevage.
Les 3 grandes races nationales (Prim'Holstein, Montbéliarde et Normande) représentent 91,3% du total des lactations qualifiées (-0,3%), confirmant une tendance à la baisse observée depuis quelques années (94,2% en 2009).
Avec une moyenne à 8446 kg, la production laitière brute diminue de 20 kg pour une durée de lactation moyenne de 335 jours, en hausse (+ 1 jour).
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Dans le même temps, les taux moyens augmentent et atteignent 40,1 g/kg pour le Taux Butyreux (+0,3) et 32,5 g/kg pour le Taux Protéique (+0,1).
Fait marquant : L’amélioration de la situation cellulaire observée depuis plusieurs années se confirme. Les proportions de lactations avec une numération cellulaire de l'ensemble des contrôles inférieure à 300 000 cellules et celle des lactations comptant au moins 2 contrôles > 800 000 cellules atteignant respectivement 49,6% et 12,7%. En 2009, ces deux indicateurs étaient respectivement à 41,1% et 16,8%.
La filière Bovins Lait du réseau Conseil élevage, c’est 61 % des producteurs de lait, 64 % des vaches et 78 % de la collecte de lait.
