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Produits laitiers : l’image de l’éleveur plus forte que la marque

Industriels et éleveurs ont intérêt à faire cause commune pour répondre aux attentes du consommateur qui se détourne des grandes marques. Résultats d’une étude réalisée pour l’OPLGO(1).

Olivier Mevel, enseignant-chercheur à l’université de Rennes : « 28% des consommateurs déclarent favoriser les marques locales et 22% les MDD. C’est la fin d’une époque ». © AM. Paulais
Olivier Mevel, enseignant-chercheur à l’université de Rennes : « 28% des consommateurs déclarent favoriser les marques locales et 22% les MDD. C’est la fin d’une époque ».
© AM. Paulais

L’étude a été menée par Olivier Mével, consultant en stratégie marketing des filières agroalimentaires. 1200 interviews ont été réalisées en novembre et décembre 2019. Elle montre que les deux premiers critères d’achat sont l’origine France et le plaisir gustatif. Plus de 60 % des personnes interrogées estiment que les grandes marques nationales pourraient disparaître au profit des petites marques régionales ou locales. En effet, pour 72 % des acheteurs, les produits laitiers de marques nationales ne sont pas supérieurs en goût ni meilleurs pour la santé que les MDD. Cet avis atteint 82 % chez les 18/25 ans. Du coup, au moment de l’achat, 28 % des consommateurs déclarent favoriser les marques locales et 22 % les MDD.

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