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Prix du lait : l'optimisme gagne l'Europe

La quasi totalité des laiteries européennes enquêtées par le réseau LTO Nederland affiche des prix stables ou en hausse pour février. Les premières annonces pour mars et avril laissent entrevoir des hausses pour mars et avril.

carte des prix du lait de février 2021 dans le monde
© Réussir d'après LTO, EDF, ZuivelNL

Les prix du lait recueillis par le réseau LTO Nederland et European dairy farmers montrent un prix du lait standard (1) en février 2021 à 339,8 €/t en moyenne sur 17 transformateurs laitiers européens enquêtés, en hausse de 2,1 €/t par rapport à la moyenne du mois précédent. C'est le 9e mois consécutif où une petite hausse du prix du lait moyen est constaté. Comparé à février 2020, le prix moyen est inférieur de 2,2 €/t (- 0,6%).

Pour certaines laiteries, la hausse du prix s'explique par une meilleure rémunération de la matière grasse et protéique, et dans le cas de FrieslandCampina par un prix plus élevé du lactose.

Pour mars, quelques annonces ont été faites : +21 €/t pour Milcobel, +5 €/t pour DMK et Arla, +2 €/t pour FrieslandCampina.

Pour avril, DMK annonce un +10 €/t, Arla +15 €/t et FrieslandCampina +7 €/t.

(1) Prix du lait HTVA ramené à 4,2 % de MG et 3,4 % de MAT, moins de 25000 germes et 250000 cellules pour 1 000 000 kg de lait livrés par an.

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