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« Nos brebis mangent comme les vaches »

Au Gaec du Bahac en Ille-et-Vilaine, Huguette et Thierry Simon se sont lancés avec passion et technicité dans la production ovine en complément de leur troupeau de 43 vaches laitières.

Éleveurs de 43 Prim’Holstein et leur suite à Saint-Méen-le-Grand, Huguette et Thierry Simon ont découvert l’élevage ovin lors d’une porte ouverte en 2006. « À ce moment-là, nous étions à un tournant professionnel. L’exploitation était bloquée dans ses possibilités d’agrandissement. Soit je retournais travailler à l’extérieur, soit nous trouvions une diversification pour compléter le revenu, raconte Huguette, le regard vif et décidé. Mais il nous tenait à cœur de continuer à travailler ensemble. » Les éleveurs, qui n’avaient jamais approché un mouton auparavant, ont découvert une production « sympa et compatible avec les vaches laitières ». « Nous avons vu que les moutons mangeaient comme les vaches ! Cette production est aussi plus souple grâce à une astreinte moins forte. Et surtout, elle nécessite beaucoup moins d’investissement. »

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