Numéro 1 : c’est la place qu’occupe désormais la France sur le podium des pays européens collecteurs de lait bio. Avec 793 364 tonnes de lait bio collectées sur la période janvier à juillet 2022, la France dépasse ainsi l’Allemagne (777 773 t), montre le service économie du Cniel. Ces deux pays poursuivent leur croissance, mais à un rythme plus modéré depuis un an. La troisième place est toujours occupée par le Danemark, loin derrière avec moins de 427 600 tonnes produites sur la période. L’Autriche tient la quatrième place avec 369 415 t. La collecte bio est en baisse dans ces deux pays.
Un écart de prix de 63 €/1000 l avec l'Allemagne
Par contre, le prix du lait bio français est loin d'être le premier ! Il est de 456,1 € pour 1 000 litres en moyenne en 38-32 sur douze mois glissants, arrêté au mois de juillet 2022. Il est en deçà de 63 €/1 000 l par rapport au prix allemand (519,1 €), et en dessous de 43,6 € par rapport au prix du lait autrichien (499,7 €). (source : Cniel)
Le prix bio français sur douze mois glissants se fait distancer par le prix allemand depuis 2020. Alors qu’il était au-dessus du prix autrichien, il s’est fait dépasser par ce dernier à partir de février 2022. Après une légère montée en 2020 pour atteindre 463 € fin 2020, le prix bio français s’est effrité au fil des mois.
