Aller au contenu principal

Les résultats 2018 des fermes laitières pénalisés par la hausse des charges

Avec un prix du lait parmi les plus élevés de la période 2014-2018, l'EBE 2018 n'est le meilleur de la période que pour les polyculteurs.

tableau résultats des fermes spécialisées en lait 2014 à 2018
© Réussir d'après Inosys, Idele

L'EBE moyen 2018 de 319 exploitations laitières conventionnelles suivies dans le cadre du réseau Inosys(1) est un peu moins bon qu'en 2017. Pourtant, le prix du lait était un peu plus élevé qu'en 2017 et le produit brut était plus élevé. En cause : la hausse des charges. « Les exploitations laitières ont supporté une hausse sensible du prix de l'énergie et des aliments achetés, mais surtout elles ont subi des réductions de productions fourragères, provoquées par la longue sécheresse estivale », précise l'Institut de l'élevage. Seules les fermes avec cultures s'en sortent mieux qu'en 2017.

L'effet sécheresse marque les coûts

Sur la période 2014-2018, le cru 2018 n'est pas mauvais. Le prix du lait est le deuxième meilleur prix sur ces cinq ans. Le produit brut est le meilleur de la période pour toutes les catégories d'exploitation : plaine, montagne, spécialisée ou non. Pour les polyculteurs, l'EBE et le disponible par UMO exploitant sont les plus élevés en 2018 (43 000 € disponible/UMO expl.). Ils ont non seulement bénéficié des bons prix des cultures, mais ils ont aussi un coût de production parmi les plus bas de la période : 433 €/1 000 l (432 € en 2017). Par contre, pour les exploitations de montagne hors AOP de l'Est, le disponible n'est ni dans les meilleurs ni dans les moins bons (25 900 €/UMO expl.). Le coût de production total est le plus élevé de la période, à 594 €/1 000 l.

Pour 2019, les résultats devraient être comparables, avec un prix du lait un peu plus élevé, mais une conjoncture grandes cultures moins bonne, des indices de charges (Ipampa) en légère hausse. Et l'effet de la sécheresse va encore marquer les coûts de revient, notamment en montagne hors AOP de l'Est. 

(1) Plus grands et plus productifs que la moyenne nationale, ces élevages sont suivis par Idele et les chambres d'agriculture.
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Un salarié a été embauché pour la traite du soir, cinq jours par semaine et un dimanche sur trois. © R. Marqué
Au Gaec Dyna'Milk en Ille-et-Vilaine : « Nous avons vendu le robot et réinvesti dans une salle de traite pour nos 125 vaches »
À l’occasion de son agrandissement, le Gaec Dyna’Milk a fait machine arrière sur la stratégie de traite. Les associés ont préféré…
Classement des groupes laitiers dans le monde, par chiffre d'affaires
Le top 20 des laiteries dans le monde en 2020
Les deux transformateurs laitiers leader en Chine poursuivent leur progression dans le classement Top 20 de la Rabobank pour…
Les associés et salariés du Gaec de la Branchette se sont organisés avec une grande polyvalence pour faciliter la répartion du travail et le remplacement. © Gaec de la Branchette
Au Gaec de la Branchette, près de 1,4 million de litres de lait bio pilotés au plus juste
En Ille-et-Vilaine, les cinq associés du Gaec de la Branchette produisent 1,360 million de litres de lait bio avec 180 vaches. Si…
dépotage à Méautis, Manche
Maîtres laitiers du Cotentin accélère sur le e-commerce
Le groupe coopératif normand Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) démarre un partenariat avec C'est qui le patron…
Matthias Frei, éleveur en Gaec dans les Vosges
"A cause des sécheresses, nous élevons moins d'animaux"
Matthias Frei, en Gaec dans les Vosges avec des vaches laitières et allaitantes, témoigne d'un été qui pénalise encore les…
L'effet sur la production de lait s’expliquerait, d’après des essais réalisés en station expérimentale, par l’augmentation de la matière sèche ingérée. © A. Conté
[Acides aminés] Boostez l’efficacité protéique de la ration des vaches laitières
La réduction du correcteur azoté de la ration est possible grâce à un meilleur équilibre en acides aminés. Elle permet un gain de…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8.50€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière