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Le prix du lait d'avril-mai de Lactalis insatisfaisant

Lactalis a annoncé un prix du lait de base de 341 €/1000 l en 41-33 en moyenne nationale, pour les mois d'avril et mai 2019. L'Unell et France MilkBoard ne cautionnent pas ce prix.

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© J-C. Gutner

Le prix du lait de base de 341 €/1000 l en 41-33 en moyenne nationale, pour les mois d'avril et mai 2019, correspond à "327,80 €/1000 l en 38-32 pour le Grand Ouest", indique FranceMilkBoard Grand Ouest.

La formule de prix se compose à 50% d'un prix PGC France, à 30% d'un prix des produits industriels (valorisation beurre poudre) et à 20% d'un prix PGC export (prix du lait allemand moyen). "Pour les PGC France, Lactalis s'est basé sur un indice Insee des PVI fromage de 2015. Alors que pour mars, Lactalis avait pris 355 euros (en 38-32), en lien avec les conditions générales de vente envoyées à la grande distribution. En reprenant ce chiffre pour avril et mai, nous trouvions un prix de base d'environ 340 €", indique Denis Jehannin, co-président de l'association d'OP France MilkBoard. .

L'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) ne cautionne pas non plus ce prix.

Les deux associations d'OP constatent néanmoins que Lactalis a évolué en acceptant le principe d'utiliser directement un indicateur de prix de revient dans la détermination du prix.

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