Lactalis finalise son accord avec l'Unell sur la fixation du prix du lait
Après s'être mis d'accord devant le médiateur des relations commerciales en septembre dernier, le groupe Lactalis et l'Association d'organisations de producteurs Unell ont signé leur accord-cadre portant notamment sur la fixation du prix du lait, le 26 novembre 2019.
Au final, les coûts de production entrent pour 25% dans le prix issu de la formule
La formule de prix tient compte des produits de grande consommation (PGC) sur le marché intérieur ; des PGC à l'export ; des produits industriels. Seule la partie «PGC marché intérieur» intègre le coût de production des éleveurs. Sur ce segment, le coût de production (fixé à «355 euros les 1000 litres») pèse pour moitié dans la fixation du prix ; et s'y ajoutent les indicateurs de marché. Les deux parties se donnent six mois pour évaluer les effets de cet accord sur le prix payé aux producteurs.
