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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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La situation « cellules » se stabilise

© S. Leitenberger

France Conseil élevage et l’Institut de l’élevage ont publié les résultats du contrôle laitier 2018 : avec 8 466 kg par vache en 2018, la production brute augmente de 60 kg, et les taux moyens restent stables à 39,8 g/kg pour le TB et 32,4 g/kg pour le TP. Comme chaque année, l’érosion du nombre d’élevages ayant fourni des résultats de lactations se poursuit (-5,2 % par rapport à 2017). Il s’élève à 38 876 exploitations. Mais le nombre de lactations qualifiées reste quasiment identique à celui de 2017 (2,38 millions). Les trois principales races (Prim'Holstein, Montbéliarde et Normande) représentent 91,6 % du total de l’effectif contrôlé. La part des élevages de plus de 60 vaches s’élève à 45,2 %, contre 40,1 % en 2017.

332 jours de durée de lactation moyenne

L’amélioration des taux cellulaires se confirme. La part des contrôles inférieurs à 300 000 cellules se stabilise à 47,8 %, comme en 2017, alors qu’elle suivait une progression régulière ces dernières années. Parallèlement, la proportion de lactations qui présentent au moins deux contrôles avec une numération cellulaire supérieure à 800 000 cellules se situe à 13,6 %, comparable à 2017 (13,5 %).

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