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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Comprendre l'immunité pour la préserver

La capacité d'un organisme à se défendre seul face à des agents infectieux dépend d'abord de sa bonne santé, rappelle Gilles Foucras, de l'école nationale vétérinaire de Toulouse.

Au moment où un organisme vivant est attaqué par des agents pathogènes, il est plus ou moins en bonne santé, et il est plus ou moins bien armé pour se défendre. Ce que l'on appelle immunité est l'ensemble des mécanismes d'un organisme vivant qui lui permettent de se défendre seul contre des agents infectieux : virus, bactéries, parasites. Pour améliorer l'immunité d'un animal ou d'un troupeau, encore faut-il bien comprendre de quoi on parle.

Commencer par bien faire le ménage

" Un système immunitaire performant établit un état d'équilibre permanent dans l'organisme : il fait le ménage des cellules mortes, des cellules tumorales ou infectées ; il permet de préserver l'intégrité des tissus et des organes ; il active une défense contre les agents infectieux, et pour rétablir l'état d'équilibre d'avant l'infection ", définit Gilles Foucras, docteur en immunologie à l'école nationale vétérinaire de Toulouse.

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