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Les farines de meules du Moulin de Saumeray
Après un an de réglages et de montée en puissance, le nouveau moulin à meules des Minoteries Viron (Eure-et-Loir) propose une…
« Attention à la segmentation des marchés de commodités »
Pour Ruud Tijssens, président de la Fefac (Fédération européen des fabricants d'aliments composés), les marchés des matières…
Des cours au plus bas
Incertitudes sur l'évolution du profil de la boulangerie
Les meuniers se sont prêtés au jeu de la prospective, lors de la convention annuelle de l'ANMF. Entre instabilité des cours et…