Rémi Rocca, directeur des achats, de la qualité, de la logistique et de l’environnement chez McDonald’s France, explique les…
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L’absence ou la faible teneur de pesticides dans les aliments répond à une forte préoccupation des Français, en particulier …
Le spécialiste des ingrédients de panification a annoncé une baisse de sa marge d’exploitation au cours du premier semestre 2019…
Agroécologie, demande consommateurs, goûts nouveaux... Cela nécessite de revoir, potentiellement, l’ensemble de la chaîne de…
Avec les investissements massifs dans des start-up dédiées aux viandes “cellulaires”, c’est toute la filière des productions…
En créant Oleosyn Bio, Avril et Terrena vont investir 5 à 6 M€ dans l’usine de trituration de Thouars. Les travaux porteront…
La présentation d’Europain 2020, qui se tiendra du 11 au 14 janvier à Paris, a été l’occasion de dessiner le profil du boulanger…