Meunerie
Moulin Marion/Maison François Cholat : des filières Blé ancien 100 % Rhône-Alpes

Publié le 21 octobre 2019 - Par
Karine Floquet
Test de panification dans le fournil d'essai de la Maison François Cholat.
© Moulin Marion

La minoterie bio Moulin Marion à Saint-Jean-sur-Veyle (Ain) et l’entreprise Maison François Cholat à Morestel (Isère) ont un projet commun : développer des filières de production de blés anciens 100 % Rhône-Alpes, en agriculture bio et conventionnelle, pour en extraire des farines mono variétales, permettant la fabrication de pain en phase avec les attentes des citoyens en termes de consommation “local” et “santé”.

Marchés
Archives
Collecte/Transformation
Consommation

Cotations

Toutes vos cotations
Blé meunier
307.25 €/t
Euronext, 08 Dec 2022
Maïs
191 €/t
Euronext, 30 Apr 2021
Colza
571.25 €/t
Euronext, 08 Dec 2022
Graines de soja
14.72 $/boiss.
Chicago, 07 Dec 2022

Vous aimerez aussi

Le chiffre
437
Le chiffre
en savoir plus
Publicité
Vous êtes abonné(e)
IDENTIFIEZ-VOUS
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Créer un nouveau compte
Réinitialiser votre mot de passe
Je me connecte
Vous n'êtes pas abonné(e)
Créez un compte
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout La dépêche - le petit meunier.
Créez un compte

Les plus lus

Céréales et oléoprotéagineux bio : la baisse de la consommation entraîne une détente des prix
14 novembre 2022
Alors que les données FranceAgriMer arrêtées au 1 er novembre affiche un recul de 7 % des utilisations de blé tendre…
Des exportations de céréales record depuis plus de dix ans au départ de Dunkerque
02 décembre 2022
La campagne commerciale hexagonale de céréales 2022/2023 a démarré sur les chapeaux de roues, confirme l'opérateur portuaire Nord…
Les groupes BZ et Bunge signent un partenariat
22 novembre 2022
Le partenariat entre Groupe BZ et Bunge permettra notamment d'accroître, à Rouen, le potentiel de développement de la zone…
Céréales - La Tunisie pourrait importer 250 000 t de blé tendre français en 2022/2023 selon Intercéréales
21 novembre 2022
Des responsables d'Intercéréales et de FranceAgriMer se sont rendus à Tunis le 9 novembre, à l'occasion des rencontres annuelles…
Coopérative - Malgré la grippe aviaire, Maïsadour se refait une santé financière en 2021/2022
06 décembre 2022
Le chiffre d'affaires du groupe coopératif Maïsadour rebondi de 11% entre 2020/2021 et 2021/2022, pour atteindre 1,415 milliard d…
Prix des céréales - Cours du blé et du maïs en retrait sur fonds de crise énergétique
05 décembre 2022
L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 1er et le 2 décembre, expliquée par La Dépêche Le…
Publicité
Je m'abonne
A partir de 352€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne