Prix agricoles

HAUSSE. Les prix agricoles repartent à la hausse en décembre 2007, avec une progression de 2 % sur un mois et de 19,7 % en glissement annuel. Selon l’Insee, les cours des céréales se redressent en décembre de 7,3 % sur un mois, dans un contexte de déficit mondial, aggravé par les gelées qui ont affecté les zones de production argentines en novembre. La hausse des prix des oléagineux se poursuit de 5,3 % sur un mois et de 64,3 % sur un an, sous l’effet de l’accroissement des activités de trituration dans le monde, qui se heurte au recul de la production.

Les prix du veau de boucherie et du poulet poursuivent aussi leur progression de respectivement 25,3 % et 21,9 % en glissement annuel, répercutant ainsi celle de l’alimentation animale. En revanche, la baisse des achats italiens et espagnols pèse sur les prix des bovins maigres. En novembre, les prix du lait se sont stabilisés après la forte hausse d’octobre, à un niveau supérieur de 21,1 % à celui de novembre 2006. Ce haut niveau de prix résulte de la forte demande des transformateurs alors que l’offre est bridée par la stagnation du cheptel laitier. Les prix de gros alimentaires sont supérieurs de 5,5 % à ceux de décembre 2006. Les prix d’achat des moyens de production poursuivent leur progression de 0,7 % en décembre, et s’établissent 9,9 % au-dessus de leur niveau de décembre 2006. Les engrais, en particulier les phosphatés (+42,5 % sur un an) et les aliments pour animaux (+23,3 % sur un an), tirent ainsi les prix de décembre 2007 à la hausse. La progression est également forte sur un an pour l’énergie (+19,5 %) mais elle se ralentit en décembre (+0,8 %).