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Production
Le ciel s’assombrit pour la filière française du blé dur

Les services Statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste) annoncent une baisse de plus de 10% des surfaces de blé dur cette année. Ci-dessus, un champ de blé dur dans le Sud-Est au printemps.
© Gilles EHRMANN

La filière française du blé dur est en souffrance. Les services Statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste) estiment, au 11 décembre, une baisse des surfaces de 11,1 % entre 2017 et 2018, à 308 000 ha. Arvalis-Institut du végétal était plus pessimiste, tablant sur des superficies inférieures à 300 000 ha il y a quelques semaines. Concernant le plan de relance du blé dur, la filière devrait bientôt « se réunir pour en parler. […] Sur le constat général, il faut faire autrement. Depuis deux-trois ans, les surfaces baissent », a indiqué Rémi Haquin, président du conseil spécialisé Céréales de FranceAgriMer, le 12 décembre. Rappelons que ce plan de relance, élaboré il y a quelques années, prévoit de doubler les surfaces nationales sur la période de 2015 à 2025.

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