Les services statistiques du ministère de l'Agriculture (Agreste) ont publié le 9 juillet 2024 leurs premières prévisions de moissons hexagonales de céréales et d'oléagineux cette année. Il en ressort que la production de blé tendre atteindrait 29,65 Mt, soit tout juste en-dessous des 30 Mt, et en repli de 15,4 % par rapport à l'an dernier. Celle d'orge se situerait à 11,29 Mt, en baisse de 8 % par rapport à 2023, dont 8,024 Mt de variétés d'hiver (-17,2 % par rapport à 2023) et 3,266 Mt de printemps (+26,1 % par rapport à l'an passé). La récolte de blé dur est espérée à 1,3 Mt, soit un chiffre à peu près stable par rapport à l'année dernière (1,295 Mt). En colza, les volumes sont attendus sous la barre des 4 Mt, à 3,94 Mt, contre 4,267 Mt l'année passée.
Une récolte francaise de colza sous les 4 Mt cette année
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Des rendements de blé tendre surévalués ?
Du côté du blé tendre, Agreste précise que c'est seulement la troisième fois en vingt ans que la récolte française ne dépasse pas les 30 Mt. En effet : seules les années 2016 et 2020 n'y étaient pas parvenues. Sans oublier que les chiffres d'Agreste sont pour le moment jugés optimistes : bon nombre d'analystes sont encore plus bas. Par exemple, Arvalis et Intercéréales prévoient un chiffre proche des 27 Mt. Ceci en raison d'un rendement moyen à 64 q/ha, alors que l'organisme public l'envisage à 69,9 q/ha.
La sole française de blé tendre revue à la baisse
Notons qu'Agreste a corrigé son estimation de sole française 2024 de blé tendre, passant de 4,396 Mha à 4,243 Mha entre juin et juillet, un chiffre bien plus en ligne avec les estimations de divers analystes privés. Il n'empêche que la prévision de rendement du ministère de l'Agriculture semble, pour l'instant, surévaluée.
L'excès d'optimisme d'Agreste concernant le blé tendre pourrait également se retrouver dans la prévision d'orge d'hiver. L'agence gouvernementale se positionne sur un chiffre légèrement supérieur à 8 Mt, alors que certains experts du marché se situent davantage autour des 7 Mt. En blé dur, même constat : Arvalis prévoyait début mars 2024 un chiffre compris entre 0,9 Mt et 1,2 Mt, alors que les autorités tablent sur 1,3 Mt.
8 Mt d'orge d'hiver en France en 2024 selon Agreste, 7 Mt selon des sources privées
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