Roquefort
Hausse des exportations de Roquefort en 2021
En 2021, les exportations de Roquefort ont progressé de 5 %, à 3 984 tonnes, à leur plus haut niveau depuis 2017. Les envois vers les pays de l’UE à 27 – qui représentent plus des trois quarts des exportations – ont progressé de 4 %, malgré un repli des expéditions vers l’Espagne, qui demeure de loin le premier importateur de Roquefort (1138 t en 2021). Les envois vers les pays hors UE se sont également développés (+4 %), en lien avec la croissance des exports vers les États-Unis (+27 %, à 325 t). En revanche, les expéditions vers le Royaume-Uni ont baissé de 8 % pour la cinquième année consécutive, à 340 t. Au cours de la dernière décennie, les exportations de Roquefort ont repris des couleurs graduellement, pour s’établir 15 % au-dessus de leur point bas de 2011.
