Wonderful mise sur les produits sains et naturels

The Wonderful Company est un groupe américain, fondé en 1984 à Los Angeles, en Californie. Il génère quelque 2,6 Md$ (2,32 Md€) de chiffre d'affaires annuel et emploie 5 400 salariés à travers le monde. « Nous nous efforçons de créer des produits de qualité supérieure », explique-t-on chez Wonderful. Les produits commercialisés (graines salées, jus de fruits, agrumes, vins, eau minérale…) doivent répondre à cinq grands critères : bons pour la santé, de qualité supérieure, innovants, personnalisés et avec des marques fortes.

Le groupe Wonderful possède ses propres vergers en Californie : 5 000 ha de grenadiers, 31 500 ha de pistachiers et 19 000 ha d'amandiers, soit 13 millions d'arbres. Wonderful contrôle ses productions de la récolte à la commercialisation en passant par la transformation et le conditionnement. En France, la marque est présente avec des fruits à coque, notamment des pistaches, ainsi que des amandes et des jus de grenade.

Pour les pistaches, Wonderful France bénéficie de 15,3 % de parts de marché en valeur, en croissance de 9,6 % (cf. graphique) et ce, grâce à une stratégie de segmentation des produits, lesquels sont adaptés à chaque moments de consommation. Ainsi, les Wonderful Pistachios sont proposées en sachets de 20 g, 115 g, 250 g et 500 g, afin de couvrir aussi bien le snacking, que les apéritifs à deux ou en famille, ou encore les usages culinaires. Depuis avril, Wonderful a lancé une nouvelle référence de 250 g de pistaches grillées avec 50 % de sel en moins. L'objectif est de toucher les consommateurs qui souhaitent diminuer leur consommation de sel et les risques d'hypertension qui s'y attachent.

Le groupe américain propose également dans les rayons hexagonaux trois recettes d'amandes (naturelles, blanches et grillées à sec-salées), lesquelles se déclinent en sachets de 20 g, 115 g, 200 g et 400 g. Ces produits riches en fibres, protéines, minéraux et acides gras saturés sont plus particulièrement destinés aux femmes actives de 35 ans et plus, qui recherchent des petits plaisirs sains entre les repas. Dans les magasins, le référencement des amandes Wonderful permet une croissance de 15 % du chiffre d'affaires de la catégorie.

Enfin, le jus Pom Wonderful, commercialisé en France depuis 2010, est réalisé à partir du jus de six grenades fraîches pour chaque bouteille de 710 ml. Les grenades mises en œuvre sont cueillies à la main dans les vergers de la marque, lesquels produisent 45 000 t/an de fruits, soit 18 millions de litres de jus. Ce produit est riche en antioxydants, vitamines C et K, en fibres, en potassium et en fer. Le groupe a d'ores et déjà investi plus de 27 M$ (23,9 M€) en recherche afin de démontrer scientifiquement les effets bénéfiques sur la santé du jus de grenade. Aujourd'hui, Pom Wonderful est disponible en France en 710 et 190 ml.