Jus de fruits

Unijus annonce un ajustement du prix de vente consommateur

Selon l’Union nationale interprofessionnelle du jus de fruits, les perspectives pour la campagne 2006-2007 sont “préoccupantes”, la sauvegarde et l’équilibre économiques des entreprises du secteur nécessitent donc un “ajustement du prix de vente aux consommateurs”. « Certains pays européens comme l’Allemagne ont réussi à faire accepter des hausses de prix de 30 % sur les douze derniers mois », a expliqué Sylvain Jüngfer, président d’Unijus, sans constater de baisse de consommation sur leur marché. En effet, comme nous l’écrivions la semaine dernière (cf. fld hebdo du 3 juillet), la pénurie persistante de certaines matières premières alliée à l’augmentation du coût de l’énergie donc des transports, des emballages ainsi que de la main-d’œuvre, continuent à dégrader la situation de l’activité jus de fruits pour la campagne 2006-2007.

La pomme, le pamplemousse et le pur jus d’orange voient leur prix augmenter

Quant aux matières premières agricoles, Unijus précise que le marché mondial du pur jus d’orange est en croissance. Le Brésil a développé des installations, intervenant à des prix bas pour prendre des parts de marché. Pour 2007, la recherche de marges est mise en avant. Et le nouvel accord entre producteurs et transformateurs a un impact immédiat sur les coûts et le prix, des hausses sont donc à prévoir. En Espagne, la situation est tendue. Le prix a évolué régulièrement (+ 15 % en 2006).

Quant aux pamplemousses, après les ouragans de Floride, une hausse de prix s’en est suivie. Et la progression de la maladie citrus canker pourrait, à terme, entraîner la disparition des vergers de pamplemousses dans la région (cinq ans selon certains experts). Pour 2006-2007, les volumes sont attendus en baisse. L’offre mondiale de jus de pamplemousse s’annonce en baisse, les autres zones étant faiblement productrices (Amérique centrale, Argentine, Afrique du Sud) et le pamplemousse rose moins rare se négocie à prix élevé.

Dans le cas du jus de pomme, après la mauvaise campagne de 2006, 2007 s’annonce difficile en raison de conditions climatiques aléatoires. Et les prix des concentrés de variétés acides ont progressé de 1 E/kg à 1,30 E/kg. Cette année, la récolte polonaise est attendue en baisse de 50 % (cf. fld hebdo du 15 mai). Pour les variétés plus douces, la pression sur les prix s’est aggravée en raison de la Chine, qui s’est retirée en partie du marché. Les prix ont donc flambé de 0,75 E/kg avant la récolte 2005, ils frôlent aujourd’hui plus de 1,15 E/kg.