Congrès

UNFD : valoriser les atouts des primeurs

« Nous avons bien compris qu'il ne suffit plus d'attendre que le client vienne à nous, mais qu'il faut aller le chercher et nous adapter » : ces propos de Christel Teyssèdre, présidente de l'UNFD, illustrent à eux seuls le thème du Congrès : “Dessiner le commerce de demain, réenchanter le consommateur”. Car si le commerce de proximité a le vent en poupe, cette tendance profite surtout à la grande distribution qui a installé ses petits formats de magasin au cœur des villes. Et quoi de mieux pour se défendre que de s'unir. « Le dynamisme d'un centre-ville ou d'un marché ne peut se concevoir sans la présence d'un boulanger, d'un boucher, d'un fromager ou, bien sûr, d'un primeur. Nous devons apprendre à mieux travailler ensemble et à construire des stratégies communes », a lancé Christel Teyssèdre, alors que l'UNFD avait invité un boucher et un fromager pour témoigner.