Salade
Une tendance favorable

Publié le 6 janvier 2009 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : La tension se maintient, face à une offre toujours déficitaire, avec le froid, et à une demande jugée satisfaisante (en France, mais également vers l’Allemagne). Les cours sont très fermes.

Perspective : La faible poussée de la production, la moindre pression espagnole et italienne, laisse présager de bons débouchés pour les jours à venir, en France comme en Allemagne.

Légumes
Marchés
Toutes vos cotations
Ail
5,20 €/kg
Min de Bordeaux, le 22/07, Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
-1,20
Nectarine
4,63 €/kg
Bassin Roussillon, le 18/07, Expédition, chair jaune, Roussillon, biologique, A , FranceAgriMer - RNM
+0,13
Litchi
10,00 €/kg
Rungis, le 22/07, Grossiste, Israël , FranceAgriMer - RNM
Carotte
0,90 €/kg
Min de Bordeaux, le 22/07, Grossiste, primeur, France, cat. I, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
3,30 €/kg
Min de Lyon, le 22/07, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
+0,10
Pomme de terre
1,45 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 16/07, Grossiste, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,05

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