Salade
Une qualité plus hétérogène

Publié le 26 janvier 2010 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : La demande est restée très prudente dans ses achats, face à une offre nationale de qualité plus hétérogène, depuis la vague de froid, et à une concurrence européenne attractive.
Perspective : L’offre va progresser lentement, mais le marché restera pénalisé par le niveau disparate des grammages et des qualités des apports, ce qui risque d’entretenir la pression sur les prix.

Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
0,70 €/kg
Min de Marseille, le 14/08, Grossiste, jaune, France, cat. I, 60-80 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Fraise
8,00 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 13/08, Grossiste, France, cat. I, barq. 500 g , FranceAgriMer - RNM
Banane
1,15 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, Afrique, extra , FranceAgriMer - RNM
=
Tomate
1,95 €/kg
Min de Bordeaux, le 12/08, Grossiste, ronde, U. E., 67-82 mm, cat. I , FranceAgriMer - RNM
+0,60
Persil
3,40 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,75 €/kg
Rungis, le 14/08, Grossiste, Spunta, Italie, cat. I, +35 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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