Salade

Une qualité hétérogène

Tendance : Le gel a altéré la qualité des produits. Cela s'est soldé par un ralentissement de la demande, par une accentuation de la concurrence et, en conséquence, par un élargissement de la fourchette de prix.

Perspective : La qualité des offres restera un frein au commerce, cette semaine, dans un contexte de marché par ailleurs plus calme, en cette période de vacances scolaires. Un repli des cours est probable.