Fraise
Une qualité fragile

Publié le 19 juin 2012 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le marché est resté lent et compliqué, en particulier pour les variétés longues (Gariguette et Ciflorette), de qualité plus hétérogène. Les resserres ont pesé dans la filière, accentuant la baisse des prix.

Perspective : Chaleur et orages risquent d'accentuer la fragilité des fruits. Et si l'offre du Sud-Ouest diminue, le commerce se montre désormais plus diffus, avec une large palette de régions et de pays en production.

Fruits
Toutes vos cotations
Échalote
1,32 €/kg
Bassin Bretagne, le 13/12, Expédition, traditionnelle, Bretagne, longue, cat. I, 35-50 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
+0,02
Poire
3,00 €/kg
Min de Marseille, le 12/12, Grossiste, Abate Fétel, Italie, cat. I, 70-75 mm, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Banane
1,20 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, Amérique centrale, extra , FranceAgriMer - RNM
=
Tomate
0,95 €/kg
66 - Saint-Charles, le 13/12, Frontière, allongée, Espagne, 57-67 mm, cat. I, colis 6 kg , FranceAgriMer - RNM
Thym
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 13/12, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,65 €/kg
Min de Bordeaux, le 13/12, Grossiste, Bintje, France, cat. I, 60-75 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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