Pommes de terre de conservation

Une production en légère baisse

 Pour la campagne 2016-2017, la production française de pommes de terre de conservation serait, d'après l'UNPT, le CNIPT et Agreste, en légère baisse par rapport à l'année dernière, et ce malgré les hausses de surfaces. La production s'affiche cette année à 5 106 500 t accusant -   2,3 % sur un an alors que les surfaces ont, elles, augmenté de 5,3 % passant de 118 890 à 125 250 ha.

S'il existe une très grande hétérogénéité dans les rendements, le rendement net moyen est sensiblement inférieur à d'habitude. Entre 2015 et 2016, il baisse de 7 %, s'établissant à moins de 41 t/ha, une perte de plus de 3 t/ha en un an, ce qui confirme les tendances observées par l'UNPT suite aux prélèvements sur les parcelles en cours de végétation.