Bretagne
Une première cotation pour le brocoli “glacé”
Bretagne
Le brocoli dit “glacé” (accompagné de paillettes de glace) de Bretagne en Cat. I a été coté le 18 août pour la toute première fois par les services du RNM du marché de Lomme. Son prix moyen s'établissait à 2,10 € le kilo. Pour information, les brocolis Cat. I bretons affichaient 1,80 €/kg le même jour. Présenté en colis bois ou en boîte polystyrène (comme les produits de la mer) 60 x 80 en 6 ou 8 kg, le brocoli glacé est une segmentation lancée par Prince de Bretagne en 2009. Marché de niche, il est destiné aux grossistes pour une clientèle recherchant l'ultra fraîcheur (épiceries de luxe, restauration haut de gamme).
