Consommation
Une pomme de qualité
La pomme bénéficie d’une opinion plus que favorable de la part des consommateurs, tout particulièrement grâce à l’excellente image qu’ils ont de sa qualité.
A la question « Etes-vous en général satisfait de la qualité des pommes ? », seuls 12 % des personnes interrogées ont répondu par la négative en 2008. Cela est encourageant puisque ce taux s’élevait à 16 % en 2000. Il existe tout de même des consommateurs insatisfaits. Ceux-ci (17 %) considèrent que la qualité de la pomme se dégrade plus qu’elle ne s’améliore. Les consommateurs restent toutefois satisfaits des principales variétés de pomme, dont la Golden, la Granny Smith et la Reine des Reinettes. Outre ses qualités gustatives, la pomme doit également beaucoup à l’image très positive qu’en ont les consommateurs. Si elle reste considérée comme un fruit banal, près de la moitié de l’échantillon prend plaisir à croquer une pomme, et de plus en plus de consommateurs la considèrent comme moderne.
