Asperge
Une offre très limitée
Asperge
Tendance : L'offre nationale n'a pas excédé 130 t/j, en semaine 18 (en recul de 50 %, par rapport à 2011). À l’inverse, la demande s’est montrée plus soutenue, concentrée sur 4 jours. De ce fait, les prix sont restés très fermes.
Perspective : Le retour du beau temps est attendu avec impatience : cela redynamiserait la production et relancerait l’activité commerciale, permettant aux opérateurs de renouer avec un meilleur chiffre d’affaires.
