Les prix agricoles en août
Une offre tassée en légumes et abondante en fruits
Les prix agricoles ont progressé de manière générale en août, selon l’indice Insee. La demande de pommes de terre était réservée en début de campagne, tandis que s’observaient des attaques de parasites. La baisse des prix affecte les variétés à chair ferme (- 21,3 % sur un an) et, dans une moindre mesure, les autres variétés (- 12 %). L’offre de légumes est apparue tassée du fait des conditions climatiques. Les prix en tomates ont doublé par rapport à l’année 2004. Ceux des salades et de la courgette ont progressé de 35,9 % et 15,7 %, à l’inverse du concombre (- 15,8 %) en raison d’une demande faible. En revanche, les fruits ont connu des difficultés d’écoulement qui se sont répercutées sur les prix (- 13,09 %), en particulier pour la prune (- 24,2 %) et la poire (- 16,3 %). En ce qui concerne les prix de gros, les fruits ont présenté une situation contrastée, entre les mises en marchés multiples en fruits de saison entraînant des baisses de cours et de fortes hausses pour les fruits exotiques comme le pomelo (+ 50,6 %), le citron (+ 32,3 %) et la banane (+ 24,3 %). L’arrivage faible de légumes a entraîné une hausse des prix (+ 39 %).
