Autres légumes
Une offre réduite en chou-fleur
Artichaut : La production est plus soutenue, mais la de-mande aussi, ce qui permet de limiter la baisse des prix.
Chou-fleur : L’offre demeure limitée (50.000 têtes/jour de gros calibres, dans le Nord, en semaine 35). Les cours restent élevés pour la saison.
Haricot vert : L’alternance de pluie et de beau temps rend la qualité plus aléatoire, mais les volumes mis en vente sont plus mesurés, ce qui permet de tenir encore les prix.
Oignon : La concurrence néerlandaise s’accentue. La pression de l’offre nationale également, après dix jours de beau temps. La qualité est hétérogène, ce qui pèse sur le prix moyen. Par ailleurs, de nombreux programmes promotionnels pour septembre sont négociés à des prix attractifs. L’offre de belle qualité reste recherchée.
