Salade

Une offre réduite

Tendance : Le manque d'apports, au niveau des productions organisées comme des ceintures vertes, s'est amplifiée, rendant difficile l'approvisionnement pour certaines variétés. Les prix ont renchéri.

Perspective : Le marché restera sous-approvisionné, conséquence des inondations dans certaines régions (Centre, région parisienne). Les offres continueront de se négocier sur des bases de prix soutenues.