Chou-fleur

Une offre pléthorique

Tendance : La douceur climatique a entraîné une véritable “explosion” de l'offre bretonne, en semaine 47 – près de 5,7 millions de têtes –, se soldant par des invendus et le maintien de prix planchers.

Perspective : Les volumes bretons s'annoncent encore pléthoriques, cette semaine, et la filière encore lourde, même si un petit regain de demande est envisageable, à ces prix, avec la baisse annoncée des températures.