Salade

Une offre mesurée

Tendance : La faible pression de l’offre (liée notamment au ralentissement des coupes, vendredi, avec la fête de l’Aïd) a permis de bien tenir les prix, malgré un grammage et une qualité encore parfois insuffisants.
Perspective : En dépit d’une probable montée en puissance de la campagne provençale, les disponibilités nationales s’annoncent encore modérées, ce qui devrait permettre de limiter le mouvement baissier des prix