Endive

Une offre mesurée

Tendance : Ralenti en début de semaine 43, le marché s'est bien rééquilibré, par la suite, sous l'effet d'une offre plus mesurée (3.950 t), adaptée aux plus faibles besoins liés aux vacances scolaires.

Perspective : La production du Nord s'annonce encore très mesurée, les rendements sur les vieilles racines demeurant fai-bles (entre 55 et 65 kg/bac). Cela devrait favoriser le maintien de l'équilibre du marché.