Chou-fleur

Une offre large

Tendance : L'offre se développe, avec le temps doux (3,5 M de têtes, en semaine 46), mais pas la consommation... Malgré la surgélation (617.000 têtes), de nombreux invendus ont été enregistrés (900.000 têtes).

Perspective : Le marché s'annonce encore fortement déséquilibré, cette semaine. La persistance de la douceur restera un frein au commerce, tandis que les apports devraient continuer de s'étoffer.