Endive

Une offre déficitaire

Tendance : En dépit d’une consommation limitée (avec le temps doux), les cours demeurent orientés à la hausse, sous l’effet du manque de disponibilités (3.400 t dans le Nord, en semaine 44).
Perspective : Les semaines à venir s’annoncent toujours fortement déficitaires en volumes, vu le faible rendement des productions. Dans ces conditions, la tendance restera probablement haussière.